Vinos y Paisajes: Un Viaje Sensorial por el Norte de Tenerife

¿Qué tal suena cambiar las chanclas por una copa de vino y una mesa llena de delicias locales? Este tour por el norte de Tenerife es la oportunidad perfecta para conocer la cara más fértil y tradicional de la isla. Salimos del bullicio del sur para adentrarnos en la historia viva de Canarias. Nuestra primera parada es La Laguna, donde tienes tiempo para perderte por sus calles y ver por qué es tan especial. Pero no te despistes mucho, porque lo bueno empieza en cuanto nos subimos al bus de nuevo y empezamos a ver los campos de vides que cuelgan sobre el mar en la zona de Tacoronte-Acentejo.

La visita a la Casa del Vino es el punto de partida para entenderlo todo. Podrás conocer de primera mano la importancia que tuvo el cultivo de la vid para la economía canaria hace siglos. El museo es súper ameno y la cata que hacemos después, con esos vinos volcánicos que tienen un sabor tan característico, te prepara el estómago para lo que viene. Los quesos que sirven son el maridaje ideal, suaves y con ese toque artesanal que solo se encuentra en las medianías de la isla. La energía que transmite este lugar es de pura paz, con el patio canario tradicional y las vistas infinitas al Atlántico.

Después nos vamos a las Bodegas Monje, un sitio que es pura pasión por la tierra. Te enseñan cómo convive la tecnología moderna con las barricas de madera de toda la vida. Es fascinante ver el proceso de maceración carbónica y cómo logran esos tintos con tanta personalidad. Pero lo que realmente recordarás es el almuerzo. Imagínate en una mesa larga con tus amigos, sirviendo gofio, papas, mojos de varios colores y un cerdo asado espectacular. Es el momento de desconexión absoluta, brindando con blanco, rosado y tinto mientras el guía te explica los matices de cada uno. Es una comida sin prisas, de las de sobremesa larga y risas aseguradas.

Este tour de diez horas es redondo: cultura, historia, paisaje y la mejor gastronomía de Tenerife. No es solo un tour de vinos, es un tour por el alma de la isla. El regreso al sur se hace tranquilamente, disfrutando de las vistas desde el autobús y comentando los mejores momentos del día. Es un plan asertivo para los que quieren calidad y autenticidad. Si buscas llevarte una experiencia real de Canarias en la mochila, esta ruta por las bodegas del norte es, sin duda, la mejor elección que puedes hacer. ¡Te aseguro que querrás repetir el próximo año!

Momentos destacados

• Recorrido por la histórica ciudad de La Laguna y su catedral neogótica.
• Exploración del Museo del Vino en una hacienda del siglo XVII.
• Cata de vinos locales maridada con quesos de cabra típicos de la isla.
• Visita técnica a la bodega Monje para conocer su proceso de producción único.
• Almuerzo de tres platos con especialidades como almogrote , papas y cerdo asado.
• Servicio de recogida en hotel y guía multilingüe durante toda la jornada.